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酪氨酸酶（Tyrosinase）

產(chǎn)品概況

本品是一種從專一菌株中通過現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)和層析工藝精制而得的高純度單酚酶（Tyrosinase, EC 1.14.18.1）。該酶屬于含銅金屬酶，能高效催化單酚（如酪氨酸）羥基化為二酚（如L-DOPA），并進(jìn)一步氧化二酚為醌類物質(zhì)。

與傳統(tǒng)蘑菇源酪氨酸酶相比，鏈霉菌源酪氨酸酶具有其獨特的優(yōu)勢?——高催化活性?：在特定pH和溫度范圍內(nèi)，展現(xiàn)出更高的酶活性和反應(yīng)速率。卓越的穩(wěn)定性?：對溫度和pH變化的耐受性更強(qiáng)，在生產(chǎn)應(yīng)用中表現(xiàn)更穩(wěn)定。底物廣譜性?：對多種酚類底物均有良好的催化效果。無動物源成分?：來源于微生物發(fā)酵，避免了動物源性疾病風(fēng)險，符合清真、猶太認(rèn)證及素食主義要求，更適合食品、化妝品及醫(yī)藥應(yīng)用。本品為凍干粉形式，便于運輸和儲存，使用時需復(fù)溶。

產(chǎn)品特性

產(chǎn)品級別

E.C.

PI

分子量

來源種屬

產(chǎn)品規(guī)格

溶解性

活性

保質(zhì)期

酶活性定義
分子生物級，無菌凍干

1.14.18.1

7.22

44.1KD

微生物

100KU/瓶等

可溶于水，溶液呈棕褐色澄清狀

≥500U/mg

收貨后于-20℃以下干燥環(huán)境中儲存有效期至少為1年。

1個酶活性單位定義為，在pH6.5，25℃條件下，在含有L-酪氨酸的3mL反應(yīng)混合物中，每分鐘A280增加0.001個單位。